Ciao!!! Katie Quinn Davies foodblogger e fotografa di gran talento è una grande ispirazione per me. Adoro le sue foto e le sue ambientazioni, le sue ricette così originali e golose, quello stile …vintage.
Questa è la sua torta “facile” al cioccolato, ricetta che le portò suo marito da uno dei suoi viaggi. Io ve la propongo volentieri: se avete bisogno di una coccola o siete un pò giù di morale questa è un vero toccasana, ve lo garantisco: la torta al palato risulta morbida morbida, il cioccolato e le mandorle si sciolgono in bocca.
La ricetta originale prevede l’uso del frangelico e l’utilizzo del mascarpone al posto del formaggio spalmabile che invece ho usato io, ma secondo me così viene ancora più morbida!!
Ingredienti
6 savoiardi piccoli sbriciolati
300g di cioccolato fondente di ottima qualità
150g di burro
165g di zucchero
4 uova
155g di farina di mandorle
150g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
3 cucchiai di latte
Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mettetelo da parte.
Vi servirà una teglia di 24 cm di diametro, ricopritela di carta forno e mettete una piccola parte di savoiardi sbriciolati sul fondo.
In una ciotola mettete lo zucchero e il burro e sbattete per bene, poi aggiungete le uova e poco alla volta la farina di mandorle, il rimanente dei savoiardi sbriciolati, il formaggio spalmabile, e il cioccolato fuso. Infine aggiungete il latte e sbattete fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Forno a 180° per 50/55 circa.
La torta deve rimanere leggermente umida al centro.
Ho in mente anche un’altra versione che presto vi proporrò!!!
PH Daniela Tornato
Consiglio: se non avete i savoiardi potete utilizzare anche dei biscotti secchi.
a presto!!!
Anche tu torta al cioccolato!!!! Non si può resistere davanti a questo ingrediente meraviglioso, vero?
Buona davvero, me la devo segnare, lo sai che amo le torte al cioccolato!
Si in questo periodo sono cioccolata dipendente!!!
Mamma, mamma! Non amo particolarmente il cioccolato,
ma questa ricetta farebbe ingolosire davvero chiunque.
Mary
SI Mary questa ricetta è golosissima!!!
baci
Ricetta provata ieri: risultato fenomenale!!! E' davvero morbidissima e buonissima!!!
Prima volta che utilizzavo e compravo la farina di mandorle. Mamma mia quanto costa (100g tipo € 3): la prossima volta le mandorle le macino io!! !:-) Ad ogni modo ottima idea per le persone celiache….replicherò la ricetta proprio per fare un regalo ad una mia amica celiaca per Natale!!! 
Grazie Daniela per aver condiviso anche questa ricetta!!
Ciao Tiziana!! ma che bello sono proprio contenta che ti sia piaciuta…si la farina di mandorle è molto cara purtroppo….come tante cose in questo periodo…. io trito le mandorle con un pò di fecola di patate ed il risultato è uguale a costo piu basso… Questa torta si scioglie in bocca… fammi sapere se alla tua amica è piaciuta mi raccomando!!! un abbraccio grande..
Dani
Mi piace.