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Torta al cioccolato di Katie

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Ciao!!! Katie Quinn Davies foodblogger e fotografa di gran talento è una grande ispirazione per me. Adoro le sue foto e le sue ambientazioni, le sue ricette così originali e golose, quello stile …vintage.
Questa è la sua torta “facile” al cioccolato, ricetta che le portò suo marito da uno dei suoi viaggi. Io ve la propongo volentieri: se avete bisogno di una coccola o siete un pò giù di morale questa è un vero toccasana, ve lo garantisco: la torta al palato risulta morbida morbida, il cioccolato e le mandorle si sciolgono in bocca.
La ricetta originale prevede l’uso del frangelico e l’utilizzo del mascarpone al posto del formaggio spalmabile che invece ho usato io, ma secondo me così viene ancora più morbida!!
Ingredienti
6 savoiardi piccoli sbriciolati
300g di cioccolato fondente di ottima qualità
150g di burro
165g di zucchero 
4 uova
155g di farina di mandorle
150g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
3 cucchiai di latte 
Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria e mettetelo da parte.
Vi servirà una teglia di 24 cm di diametro, ricopritela di carta forno e mettete una piccola parte di savoiardi sbriciolati sul fondo.
In una ciotola mettete lo zucchero e il burro e sbattete per bene, poi aggiungete le uova e poco alla volta la farina di mandorle, il rimanente dei savoiardi sbriciolati, il formaggio spalmabile, e il cioccolato fuso. Infine aggiungete il latte e sbattete fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Forno a 180° per 50/55 circa.
La torta deve rimanere leggermente umida al centro.
Ho in mente anche un’altra versione che presto vi proporrò!!!

PH Daniela Tornato
Consiglio: se non avete i savoiardi potete utilizzare anche dei biscotti secchi.
a presto!!!

www.smilebeautyandmore.com

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Commenti

  1. Any dice

    29 Ottobre 2013 alle 19:31

    Anche tu torta al cioccolato!!!! Non si può resistere davanti a questo ingrediente meraviglioso, vero?
    Buona davvero, me la devo segnare, lo sai che amo le torte al cioccolato!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:39

      Si in questo periodo sono cioccolata dipendente!!! 😉

      Rispondi
  2. Il Gufo Creativo dice

    11 Novembre 2013 alle 20:25

    Mamma, mamma! Non amo particolarmente il cioccolato,
    ma questa ricetta farebbe ingolosire davvero chiunque.
    Mary

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Dicembre 2013 alle 20:09

      SI Mary questa ricetta è golosissima!!! 🙂 baci

      Rispondi
  3. Tiziana Ambrosi dice

    9 Dicembre 2013 alle 10:32

    Ricetta provata ieri: risultato fenomenale!!! E' davvero morbidissima e buonissima!!! 🙂 Prima volta che utilizzavo e compravo la farina di mandorle. Mamma mia quanto costa (100g tipo € 3): la prossima volta le mandorle le macino io!! !:-) Ad ogni modo ottima idea per le persone celiache….replicherò la ricetta proprio per fare un regalo ad una mia amica celiaca per Natale!!! 🙂 Grazie Daniela per aver condiviso anche questa ricetta!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Dicembre 2013 alle 20:14

      Ciao Tiziana!! ma che bello sono proprio contenta che ti sia piaciuta…si la farina di mandorle è molto cara purtroppo….come tante cose in questo periodo…. io trito le mandorle con un pò di fecola di patate ed il risultato è uguale a costo piu basso… Questa torta si scioglie in bocca… fammi sapere se alla tua amica è piaciuta mi raccomando!!! un abbraccio grande..
      Dani

      Rispondi
  4. Mariabianca dice

    24 Maggio 2014 alle 6:21

    Mi piace.

    Rispondi

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Qualche scatto del banana bread al caffè e noci p Qualche scatto del banana bread al caffè e noci preparato qualche giorno fa la ricetta è sempre sul blog  il link è nella bio! 👈🏻

Buona Domenica!🌼

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Ho preparato in questi anni così tante versioni d Ho preparato in questi anni così tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, senza troppe pretese, rustico ma soddisfacente, una ricetta per quando nella dispensa non c’è poi granché, ma in realtà c’è tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! 

🤍Io per il fine settimana lo preparerei! 

Trovate la ricetta sul blog il link è nelle storie e nella bio! 

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In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizz In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizzante entra dalla finestra e illumina il piano di lavoro della mia cucina. Fuori, il freddo invita a restare in casa e a dedicarsi con calma alla cucina, mi lascio avvolgere dal profumo di caffè, lo sorseggio lentamente. Sul tavolo, un sacchetto di patate viola attende di essere trasformato. Le guardo con un sorriso: sono un regalo speciale, ricevuto da un’amica che conosce bene la mia passione per gli ingredienti di stagione. La loro buccia rugosa nasconde una polpa sorprendente, di un viola intenso, quasi ipnotico.

Le lesso con cura e, man mano che l’acqua sobbolle, un profumo delicato e leggermente dolciastro si diffonde nella cucina. Quando finalmente affondo la forchetta, le patate cedono con facilità, rivelando la loro consistenza morbida e farinosa. Le schiaccio con pazienza, lasciando che si trasformino in una nuvola soffice pronta ad accogliere la giusta quantità di farina. Lavoro l’impasto con gesti sicuri e lenti, assaporando il piacere del contatto con la materia, fino a ottenere una massa omogenea ed elastica.

Tagliare i filoncini e formare gli gnocchi diventa un rito quasi meditativo: ogni pezzo scivola tra le mie dita prima di passarlo sui rebbi di una forchetta, creando quelle leggere scanalature che cattureranno al meglio la crema di taleggio. Il viola intenso degli gnocchi spicca contro la spianatoia di marmo infarinata, regalandomi un piccolo spettacolo cromatico, una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.

🪻Il link alla ricetta è nella bio o nelle storie e buon venerdì!

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Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: m Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: meno acqua, più amido e un impasto che resta compatto e morbido. E se fossero anche… viola?
Sul blog trovate una nuova ricetta e il condimento che ho scelto per esaltarne al meglio il sapore. 

📌 Link in bio o nelle storie.

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