Ciao a tutti!!! Oggi qui splende un bellissimo sole! Stamattina con il cambio dell’ora mi sono svegliata prima del solito, così tra le mille faccende e pulizie varie ho preparato questo gateau di patate per il pranzo… ve lo propongo anche se è una ricetta molto semplice: sono curiosa di sapere anche come lo preparate voi….
Ingredienti
1kg di patate
2 uova
200 ml di latte
prosciutto di Praga
scamorza affumicata
parmigiano reggiano
qualche fiocco di burro
Pan grattato
sale pepe e noce moscata
Per prima cosa fate lessare le patate con la buccia e poi schiacciatele con uno schiacciapatate: vedrete che la buccia rimarrà all’interno. A questo punto in una ciotola unite alle patate lessate il latte, il prosciutto di Praga, la scamorza affumicata, il parmigiano, le uova e un pizzico di noce moscata, oltre a sale e pepe naturalmente.
Cospargete la superficie del gateau di pan grattato e parmigiano, vedrete che in cottura si formerà una leggera crosticina croccante che farà da contrasto al morbidissimo ripieno.
Infornate a 200° per 20 minuti circa
Mi piace per questo tipo di preparazione usare il prosciutto di Praga e la scamorza affumicata, che danno quel saporino che adoro!!
….passate una felice domenica a presto!!!
ma dai mica lo sapevo che la buccia si ferma nello schiacciapatate ..una fatica in meno a tentare di sbucciarle bollenti… le patate le adoro lo provo di sicuro sarà speciale … buona domenica anche a te … giusi_g
Ciao Giusi!!!! mah hai visto… non si smette mai di imparare così è più facile sbucciare le patate quando sono bollenti
un abbraccio e buona domenica!!!
Ecco…..altra tua ricetta da segnare nella sezione 'da provare' !!!! Dev 'essere ottima!
Ciao Tiziana!!! ahh.. sono proprio contenta di averti dato un'altra idea!! un abbraccio grande
Che bella ricetta, da provare assolutamente!
Alessandra
http://www.alessandrastyle.com
Ciao Ale Grazie mille!!
Io adoro il gateau!!
Ciao Stefy!!! si anche io ne vado matta
Mi unisco al commento di Giusi!!!! Sei una santa donna che mi hai detto questa cosa della buccia! Grazie per la ricetta e per il salva-dita!!!!
Ciao Simona!!! si devo dire che quando l'ho scoperto è stata una liberazione viva lo schiaccia patate!!!
baci