• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Home
  • Ricette
    • Antipasti
      • Bevande
    • Piatti speciali
    • Piatti unici
    • Piatti vegetariani
    • Primi
      • Pasta Fresca
    • secondi
    • Lievitati
    • Contorni
    • Conserve
    • Torte e Dessert
      • Biscotti
  • About
  • Portfolio
  • Collaborazioni
  • Link
  • IN the MOOD
  • Privacy Policy

Smile, Beauty and More

Pain au Chocolat

Ciao!! sapete cosa mi piace dell’autunno? Il fatto di poter restare in casa e fare le cose che mi piacciono, provare nuove ricette o rifare quelle che preferisco. Mentre fuori piove forte e ormai gli alberi sono colorati di mille sfumature, di colori che possiamo vedere solo in questa stagione, io preparo i Pain au Chocolat. Sono perfetti per la colazione, oppure se proprio non riuscite a resistere provate mangiarli subito appena sfornati, quando il cioccolato all’interno è ancora morbido….

Ingredienti
450g di farina 0
230g di burro
1 uovo intero
15g di lievito di birra
200ml di latte
25 g di zucchero 
cioccolato fondente
un pizzico di sale

Scaldate il latte e scioglietevi il lievito, poi versatelo in una terrina. Unitevi 25g di zucchero, un pizzico di sale e l’uovo, poi incorporate poco alla volta la farina. Lavorate l’impasto sul piano infarinato per cinque minuti, formate una palla e rimettetela nella terrina, copritela con una pellicola e lasciatela lievitare per un’ora circa.

Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Passato il tempo lavorate nuovamente l’impasto, poi avvolgetelo in un foglio di carta forno e mettetelo in frigorifero per due ore.
Trascorso il tempo con l’aiuto di un mattarello schiacciate il burro fino all’altezza di due centimetri, stendete la pasta in una sfoglia rettangolare, mette al centro il panetto di burro e ripiegate sopra i lati della pasta, comprimendoli bene con le mani per sigillarli.
A questo punto stendete la pasta in una sfoglia rettangolare che dovrà essere alta circa due centimetri, ripiegatela facendo combaciare prima i lati maggiori e poi i minori, quindi avvolgetela nella carta da forno e mettetela in frigorifero per venti minuti.
Ripetete questa operazione per altre due volte facendo attenzione che la pasta non si “stressi”: lasciatela sempre riposare.
Stendete la sfoglia ad un altezza di sette centimetri circa e formate dei rettangoli: ne dovrebbero uscire dodici.
Mettete su uno dei due lati minori un cubetto di cioccolato, arrotolate poi i rettangoli e comprimeteli con le mani, per evitare che esca il ripieno in cottura.
Fate lievitare ancora nella teglia per mezz’ora circa.
Infornate a 200° per 20/25 minuti circa.

A fine cottura se volete rendere più lucidi i Pain au Chocolat spennellateli con un poco d’acqua e zucchero a velo.

Buona giornata…a presto!!!

www.smilebeautyandmore.com

Hey, Ciao!
Piacere di conoscerti.

Iscriviti per non perdere neanche una ricetta!

Non inviamo spam! Leggi la nostra Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

Ti abbiamo iscritto alla nostra newsletter!

SHARE

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Interazioni del lettore

Commenti

  1. giusi_g dice

    24 Ottobre 2013 alle 7:53

    mi da l'idea che siano buonissssssssimi … gnam …. grazie da provare … baci … giusi_g

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:34

      Grazie Giusy!!! 🙂

      Rispondi
  2. Patrizia dice

    24 Ottobre 2013 alle 8:08

    Buoniiiiiiii! Passa a trovarmi, ho un premio per te

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:35

      Ciao Patrizia!!! grazie infinite per il premio mi fa sempre tanto tanto piacere!! 😀

      Rispondi
  3. Stefania dice

    24 Ottobre 2013 alle 11:57

    Devo essere davvero una bontà! ! 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:36

      Ciao Stefy!!! grazie 😉

      Rispondi
  4. Alessandra Parlagreco dice

    24 Ottobre 2013 alle 16:22

    No, non posso non provarli SUBITO!!!!
    Grazie per la ricetta!

    Alessandra di Daisy Garden

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:36

      Ciao Ale!!! grazie a te di essere passata a trovarmi!!! un abbraccio 🙂

      Rispondi
  5. Roberta Yukinon dice

    24 Ottobre 2013 alle 18:53

    Sei troppo brava *_*

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:37

      Ciao Roby!! grazie divento rossa io!! 🙂

      Rispondi
  6. Maria Teresa dice

    25 Ottobre 2013 alle 6:06

    Che spettacolo, mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!
    A presto
    Mari

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:38

      Ciao Mari!!! grazie.. era quello che volevo ahhh!! 😉 baci

      Rispondi
  7. Simona Stentella dice

    25 Ottobre 2013 alle 7:01

    Ma sono meravigliosi! Più belli di quelli del bar….ma la lavorazione a sfoglia mi impensierisce un po' e mi frena dal provare….forse prima o poi….

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:39

      Caio Simo!! grazie si sono un po' elaborati da preparare, ma non impossibili da fare parola mia!!! bisogna avere pazienza… baci 😉

      Rispondi
  8. Ely Valsecchi dice

    25 Ottobre 2013 alle 11:57

    Me li immagino ancora tiepidi, che bontà! Davvero perfetti ti sono venuti! Un bacione

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:41

      Ciao Ely!!! benvenuta nel mio piccolo angolino, si devo dire che ancora tiepidi sono una bontà… baci

      Rispondi
  9. Patrizia Petrangeli dice

    25 Ottobre 2013 alle 19:51

    Questo post fa venire voglia di stare vicino al focolare…mi riservo di provare la ricetta al prox week end piovoso e ti farò sapere! Nel frattempo ti invito sul mio blog http://angolobio.blogspot.com perchè c'è una sorpresa per te! A presto!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:42

      Ciao Patrizia e benvenuta!!! dai provali mi raccomando!! e poi fammi sapere, grazie per la sorpresa io le adoro!!! ;D baci

      Rispondi
  10. ELISA dice

    25 Ottobre 2013 alle 20:10

    che ricetta deliziosa….sarebbero perfetti anche per la colazione di domattina 😉
    Ti aspetto da me per un saluto se ti va…
    Nameless Fashion Blog
    Nameless Fashion Blog Facebook page

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:43

      Ciao Elisa!!! grazie di essere passata a trovarmi si sono perfetti per la colazione…vengo a trovarti sicuro 🙂 baci

      Rispondi
  11. Beauty InWonderland dice

    26 Ottobre 2013 alle 14:58

    a vederli così sembrano davvero fantastici!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Ottobre 2013 alle 10:44

      Ciao!!! grazie mille 🙂

      Rispondi
  12. Monica Migliavacca dice

    3 Novembre 2013 alle 13:49

    Dany !! Sono bellissimi! Se fossimo più vicine con il Reset in apertura faremmo un bel successo insieme!!

    Rispondi
  13. smilebeautyandmore dice

    5 Novembre 2013 alle 20:54

    Hai proprio ragione Monica!!! sarebbe bellissimo 😉

    Rispondi
  14. Mariabianca dice

    24 Maggio 2014 alle 6:25

    Ci va un uovo? Tra gli ingredienti non c'è.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Maggio 2014 alle 16:17

      Ciao Mariabianca, si devi mettere anche l'uovo.. e grazie di avermelo detto mi ero dimenticata di inserirlo negli ingredienti!! 🙂 Daniela

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Barra laterale primaria

Newsletter

Iscrizione avvenuta con successo!

SEGUIMI

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • TikTok
  • Twitter

Translate

Pinterest

Follow Smile Beauty and More..'s board My food blog on Pinterest.
Smile, Beauty & More

INSTAGRAM

I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

#Gioiedinatale #smilebeautyandmore #ricordi #stagioni #seasonalfood #myseasonalstory #hounastoriaperte #myeverything #tortellini #deliciusfood #pastafresca #igerspiemonte #ilcuoredellecose #ilmioritmolento #rincorrerelabellezza #faidellordinariounapoesia #foodartproject #christmastime #foodfluffer
Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

#smilebeautyandmore #bundtcake #gioiedinatale #ilcuoredellecose #rincorrerelabellezza #hoqualcosaconilnatale #faidellordinariounapoesia #myeverything #ciambellaallepere #recipe #onmytabletoday #myseasonalfarmhouse #myseasonatable #season #stagioni #igersmonferrato #valleerro #ricettedicasa #aspettandoilnatale #foodblogfeed #foodartproject #ilmioritmolento #deliciousfood #pepedisichuan #fareluce #christmas #recipeoftheday

Copyright © 2023 - Design by MyNewSite