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Smile, Beauty and More

Fagottini con salsiccia

Ciao a tutti!!! oggi finalmente dopo giorni di pioggia e freddo è uscito un bel sole, così da brava cenerella mi sono data alle pulizie di casa … una montagna di roba da stirare mi attendeva, ma volevo assolutamente proporvi questa ricettina, un antipasto o come preferite, veramente goloso, con salsiccia e cavolo verza, verdura che adoro sia cruda che cotta.
Ingredienti
dose per 4 persone
1 Pasta sfoglia quadrata
 6 foglie di cavolo verza 
1 etto e mezzo di salsiccia di maiale
 provola affumicata
1 uovo per spennellare
chicchi di sesamo
sale e pepe
Per prima cosa fate sbollentare le foglie del cavolo verza in abbondante acqua salata per pochi minuti, il tempo di ammorbidirsi leggermente, mettetele ad asciugare su di un panno.
Togliete la pelle alla salsiccia e schiacciatela un pò con una forchetta.
Prendete la pasta sfoglia e con un taglia pasta formate 6 rettangoli, più o meno tutti uguali.
Appoggiate sopra alla pasta sfoglia la verza sbollentata, poi una fettina di provola affumicata e un pò di salsiccia; ora formate un fagottino e chiudete la pasta per bene per non fare uscire il ripieno.
Spennellate i fagottini con uovo sbattuto e guarnite con semi di sesamo.
Forno caldo a 200° per 20 minuti

Consiglio: Con i ritagli di pasta sfoglia avanzati formare dei fiocchi: renderanno i fagottini ancora più carini…
a presto!!!

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Commenti

  1. Simona Stentella dice

    12 Ottobre 2013 alle 4:07

    Adoro l'accoppiata salsiccia-verza…..a casa mia si usa moltissimo, ma lo prepariamo in modo diverso….dentro alla sfoglia è un'idea a cui non avevo mai pensato e che invece per l'inverno è davvero ottima!!!! Grazie del suggerimento!

    Rispondi
  2. Cuoca Pasticciona dice

    12 Ottobre 2013 alle 15:13

    Dani ma quanto sono buoni e saporiti questi fagottini?? Mi piacciono un sacco, segno subito l'idea 🙂 🙂

    Rispondi
  3. bea dice

    12 Ottobre 2013 alle 15:52

    Ciao eccomi a ricambiare la tua visita….che carino il tuo blog !!Da oggi ti seguo
    Un abbraccio
    Bea

    Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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