Torta di Mele e Mandorle

Ciao!! Stamattina al mercato ho trovato delle mele bellissime, così mi è venuta voglia di preparare questo dolce molto semplice, che mi ricorda un pò l’infanzia quando me la preparava la nonna. Mi riporta alla mente tante merende con la torta di mele e un bicchiere di latte appena munto….

Ingredienti

3 uova

1 vasetto di yogurt bianco

50 g di burro morbido

3 vasetti (dello Yogurt) di farina 00

2 Vasetti (dello yogurt) di zucchero
1 bustina di lievito per dolci

1 bacca di vaniglia

50 g di mandorle a lamelle

3 mele

In una ciotola mettete le uova e lo zucchero poi sbattete energicamente con una frusta. Unitevi poi lo yogurt, il burro ammorbidito, la vaniglia, e aggiungete la farina con il lievito. Per ultimo le mandorle a lamelle e le 2 mele tagliate a cubetti.
Conservate una mela per la decorazione della torta.

infornate a 180° per 50 minuti circa.