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Smile, Beauty and More

Tarte tatin alle Verdure

Eccomi qui!! adoro questa stagione piena di colori, sapori e profumi! Oggi ho preparato una Tatin con le prime zucchine dell’orto, pomodori datterini, peperoni, il tutto ingolosito alla fine con della scamorza affumicata e del pesto….

Ingredienti
1 Pasta brisè rotonda
Pomodori datterini
Peperoni 
Zucchine 
Pesto di basilico
scamorza affumicata
Prendete una teglia del diametro di 22/24 cm imburratela per bene e disponete le verdure su di essa come più vi piace, poi copritele con la pasta brisè e infornate per circa 20 minuti a 180/200°.
Passato il tempo togliete la tatin dal forno e capovolgetela su di un piatto; guarnitela con la scamorza e delle gocce di pesto, infornate ancora per pochi minuti affinché  il formaggio si sciolga e…
 buon appetito!!
Trovo che con questa preparazione le verdure mantengano di più il loro sapore.
a presto!!
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www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. An Lullaby dice

    13 Giugno 2013 alle 21:03

    Estiva e colorata 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:48

      Ciao!! si colorata con le verdure che adoro di piu'!! 🙂

      Rispondi
  2. giusi_g dice

    14 Giugno 2013 alle 7:06

    wow mi stuzzica … la provo

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:49

      Ciao Giusi!! prova prova!! 🙂
      baci

      Rispondi
  3. Monica Migliavacca dice

    14 Giugno 2013 alle 14:21

    Mmm…ha proprio l'aria appetitosa e poi oggi anch'io ho le prime zucchine pronte nel mio orto così le assaggio subito così!

    Grazie ciao!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:50

      Ciao Monica!! provala è buoissima poi mi fai sapere piatto unico sano e gustoso!! 🙂
      baci

      Rispondi
  4. Alessandra Heidelberg dice

    15 Giugno 2013 alle 8:01

    Ciao sono una tua nuova follower, ma questa ricetta è spettacolare, calcola che l'ho già trascritta per farla!
    ti aspetto sul mio blog http://www.alessandrastyle.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      16 Giugno 2013 alle 8:51

      Ciao Alessandra benvenuta!!!! che bello averti qui grazie mille fammi sapere com'è poi mi raccomando!! 🙂
      Dani

      Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

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Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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