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Smile, Beauty and More

Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci per Taste&More Magazine n.19

“Un Viaggio che non finisce mai…” (…) bisogna vedere quel che non si è visto, vedere di nuovo quel che si è già visto, vedere in primavera quel che si è visto in estate, vedere di giorno quel che si è visto di notte, con il sole dove la prima volta pioveva, vedere le messi verdi, il frutto maturo, la pietra che ha cambiato posto, l’ombra che non c’era. Bisogna ritornare sui passi già dati, per ripeterli, e per tracciarvi a fianco nuovi cammini. Bisogna ricominciare il viaggio. Sempre. (José Saramago, “Viaggio in Portogallo).

E’ online il nuovo numero di Taste&More Magazine, in questo numero vogliamo regalarvi e trasmettervi tutta l’energia positiva che solo una nuova stagione, un nuovo inizio sa dare!

Emozionarsi, sorprendersi per le piccole cose, come una nuova stagione che sta nascendo timida, discreta, che lascia punti di colore che sono nuova vita: è una sensazione bellissima!

Non mi resta che augurarvi buona lettura, cliccate Qui per sfogliare la rivista! 🙂

Taste&More Magazine marzo - aprile 2016 n° 19   mezze maniche con spinaci e ricotta

In questo numero mi sono dedicata alla rubrica White and Green!

Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci

Ingredienti per 4 persone

320 g di mezze maniche

200 g di ricotta vaccina

250 g di spinaci lessati

1 cucchiaio di pinoli

4 cucchiai di parmigiano

erbe aromatiche fresche (timo, maggiorana)

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

sale e pepe

Procedimento

Pulite e lavate gli spinaci, dopodiché lessateli in abbondante acqua leggermente salata per una decina di minuti. Una volta cotti scolateli e strizzateli per bene facendo uscire tutta l’acqua di cottura. Aiutandovi con un frullatore ad immersione frullate gli spinaci con il parmigiano, i pinoli, olio extravergine d’oliva, sale, fino ad formare una crema, aggiungete per ultima la ricotta. Lessate le mezze maniche in abbondante acqua leggermente salata, scolatele e conditele con la crema di spinaci e ricotta. Servite subito con abbondante parmigiano, erbe aromatiche e un pizzico di pepe.

Mezze maniche con crema di ricotta e spinaci

Per sfogliare la rivista clicca Qui!

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www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Su dice

    10 Marzo 2016 alle 15:30

    What a great recipe! Just absolutely perfect 😉

    Rispondi
  2. AnnaRita dice

    10 Marzo 2016 alle 15:31

    Parole che accarezzano l’anima, che trasmettono tanta voglia di vivere e di sentirsi positivi, nonostante tutto.
    Uno dei numeri più belli che ci sia!

    Rispondi
  3. tizi dice

    10 Marzo 2016 alle 15:47

    questa ricetta mi piace molto, sa di primavera e ha dei colori freschi e invitanti! così come mi piace la citazione di saramago che hai scelto per aprire il post 😉
    complimenti!

    Rispondi
  4. saltandoinpadella dice

    11 Marzo 2016 alle 11:03

    Sia la ricetta che le foto sono di una bellezza quasi abbagliante, trasmettono un meraviglioso senso di freschezza, di nuovo, di frizzante. Come sempre sei superlativa in tutto.

    Rispondi
  5. Antonella Pagliaroli dice

    14 Marzo 2016 alle 10:45

    Che meraviglia Dani *_*

    Rispondi
  6. smilebeautyandmore dice

    14 Marzo 2016 alle 23:21

    Grazie di cuore a tutte!! <3

    Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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