“Nonna Fanette, sbarcata a Roma con l’inganno è rimasta per amore, portava con sé le ricette dal cuore di burro della sua Bretagna”… con un’introduzione così non potevo non provare questa torta! Mi immagino questa donna arrivata in una grande città, che custodisce gelosamente nella sua borsa un libro prezioso pieno di ricette, appunti, segreti… mi sarebbe tanto piaciuto conoscerla questa nonna Fanette, ho cercato qua e là sul web e devo dire che questa storia non ha suscitato solo la mia curiosità, ma non sono riuscita a scoprire nient’altro, purtroppo. A questo punto mi tocca dar sfogo alla fantasia e immaginarmela di sana pianta!
E poi se non riesci a dormire fai un dolce che ti passa, ma non un dolce a caso, no: devi fare la torta di mele. Così mi sono detta l’altra sera, quando proprio sembrava impossibile prendere sonno e l’unica soluzione dopo essersi avviluppata in tutte le coperte -tipo vortice- era di alzarsi e fare qualcosa… Ecco questo potrebbe essere il sottotitolo di questa semplice ricetta, una torta di mele molto veloce da preparare, uno di quei famosi evergreen a cui non so proprio rinunciare: sì, perché la torta di mele è un po’ come quel pigiama un po’ sbiadito che non riesci a buttare via, voi lo avete? Io si e non solo quello riesco a buttare via…. poi magari ve lo racconterò!
Ricetta tratta dal libro “Torte di Mele”
Ingredienti
per uno stampo da 20cm
3 mele
2 uova intere
100g di farina 00
100g di zucchero di canna
5 cucchiai di zucchero semolato per il caramello
5 cucchiai di zucchero semolato per il caramello
100g di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
Sciogliete il burro a bagnomaria, lavoratelo poi con lo zucchero, unite le uova, la farina e il lievito, un ingrediente alla volta mescolando bene con un cucchiaio di legno.
Sbucciate poi le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi o della forma che preferite, mettetele in uno stampo che avrete precedentemente imburrato per bene (per essere sicuri che la torta si stacchi usate la carta forno) io ho rischiato, e mi è andata bene! 😉
Preparate il caramello con i cinque cucchiai di zucchero e appena si scurisce (ci vorranno 5/6 minuti) versatelo sopra le mele nello stampo, poi coprite con l’impasto.
Infornate in forno già caldo 180° per 35/40 minuti
Infornate in forno già caldo 180° per 35/40 minuti
PH Daniela Tornato 2015
A presto e buona settimana!!
Vedi perché é bello averti nuovamente fra noi??? Perché certe cose tu le rendi speciali con il tuo buon gusto e le tue foto raffinate… p.s per non parlare della torta… ancora mi ricordo quella della ricetta di tua nonna che io ho rifatto e divorato!
Marghe… ricordo bene quando mi scrivesti che avevi fatto la focaccia di mele, ero troppo contenta, anche quello è un evergreen!! :*
it looks so yummy, i want to have it from screen itself
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Stanotte mi sono svegliata alle 4 e non riuscivo più a dormire….se mi succede di nuovo almeno so cosa fare…preparare questa torta!!! 🙂 un bacetto
Ti ho dato un 'idea, invece io faccio il tuo bel pane che dici? 🙂
La curiosità ora ce l'ho anche io! Non riesco a resistere alle storie di nonne e quando in mezzo ci sono delle ricette la curiosità è maggiore.
Quando non riesco a dormire anche io devo fare qualcosa e preparare una torta è un'ottima soluzione 🙂 comunque ti capisco, anche io non riesco a buttare via certe cose…
Sono un accumulatrice di cose, poi credo che con il fatto del blog sia anche peggiorata la situazione… 😀
adoro i dolci con le mele il profumo che svilupano in cottura è inebriante …. da provare sicuramente sembra molto semplice ….. anch'io facevo come te e faticavo a dormnire e ora ho scoperto che andando a letto tardissimo a volte oltre le due …. poi quando vado a letto faccio una bella tirata senza più svegliarmi … d'altronde ho una sorta di orologio biologico più di 5/6 ore non dormo …. e va bene così … però mangio quello si ….. un bacione e buona giornata
Grazie per il consiglio Giusi!! Un bacio grande
Le torte di mele non deludono mai, ne avrò provate delle decine e tutte le volte che le mangio mi fanno sentire bene. Ma non ho ancora provato la versione rovesciata. Hai aggiunto del caramello anche dopo la cottura, dopo averla rivoltata?
Si ho aggiunto un po' di caramello anche dopo, ne avevo avanzato un pochino.. 🙂
Dimenticavo…non serve neanche il frullino quindi è perfetta per essere fatta di notte. Non svegli nessuno e la mattina trovi un dolce fantastico per iniziare la giornata.
Esatto, il bello di questa torta è che non serve frullino, ma solo una ciotola e un cucchiaio!!
Dani io resto sempre estasiata e, credimi, non esagero…
Anto :****
Una bellissima torta che invoglia sempre, a colazione o a merenda.
Mi sa che sia il problema di molte donne, ma anche di tanti uomini 😀
Fabio
Ecco bravo Fabio, la tua è la voce della verità!! 😀
che bella ricetta!!!
irresistibile questa tua ricetta
Ah, le torte di mele, che meraviglia! Sempre uniche, mai uguali e questa con quel morbido caramello che scivola è troooooppo invitante! Bacioni
Dani che spettacolo quel caramello voluttuoso che scende dai bordi….. meraviglia! Un bascione!
Ciao Daniela 🙂 Innanzitutto grazie per essere passata da me ed esserti unita ai miei lettori, ho ricambiato con molto piacere anche se già ti seguo da tempo grazie a Facebook e penso tu sia bravissima <3 Adoro la quattro quarti e adoro le mele, quindi con questo dolce mi conquisti! ^_^ Un abbraccio, buona giornata :**
Ciao Valentina!! che bello che sei qui, devo dire che confronto ai tuoi capolavori questa torta è un po' troppo semplice.. tu sei una maga dei dolci!! grazie di essere passata <3
Un abbraccio a te!! 🙂