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Smile, Beauty and More

Carciofi e patate in padella!

Voglio assaporare ancora per un po’ l’atmosfera magica delle feste, anzi: mi piacerebbe conservarne pezzetti per tutte quelle volte che ne avrò bisogno! Mi piace pensare a questi momenti come attimi dove il tempo sembra quasi fermarsi, anche se in realtà i ritmi del lavoro non si sono mai fermati. Mi godo lo stesso questi piccoli attimi in assoluta tranquillità магазин постельного белья, fanno proprio bene al cuore e all’anima. Guardo questo nuovo anno appena iniziato, ne assaporo le prime pagine: non so ancora cosa succederà, non riesco a vedere troppo lontano, ma sono curiosa di scoprirlo poco a poco, senza fretta… silenziosamente e senza affanni, vivere!

Voglio augurare tutto questo a voi, che sia un anno da vivere con pienezza! Buon Anno a tutti!!

La prima ricetta dell’anno -uno dei contorni, ma anche piatti unici che amo di più- è un piatto veramente semplice da preparare покривала на диван. Dopo giorni e giorni di piatti ricchi e saporiti un piatto di verdure direi che ci sta!

Per la cottura di questo piatto ho utilizzato una padella  di knIndustrie, un regalo veramente tanto tanto apprezzato in collaborazione con Buru Buru, il sito di e-commerce, oggetti per la casa e la cucina! Potete approfittare dello sconto del 10%  digitando questo codice: 10PostATavola

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Padella di carciofi e patate alle erbe aromatiche

ingredienti per 4 persone купити плед

6 carciofi (io spinoso di Albenga)

500 g di patate

1 mazzetto di prezzemolo

qualche rametto di timo fresco

qualche foglia di mentuccia

2/3 spicchi d’aglio

1 peperoncino (facoltativo)

olio extravergine d’oliva

sale, pepe nero e pepe rosa

Procedimento

Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne e coriacee, eliminate anche le punte. Divideteli in due, privateli della “barba” interna se presente (se sono freschi non c’è bisogno). Metteteli poi a bagno in acqua e limone per evitare che anneriscano, successivamente riducete i carciofi in spicchi più piccoli.

Tritate il prezzemolo, il timo e la menta дропшиппинг украина a coltello. In una padella antiaderente mettete un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete poi l’aglio intero ed il trito aromatico. Lasciate insaporire pochi minuti, dopodiché aggiungete i carciofi, salate e pepate, cuocete a fiamma media, aggiungendo 1/2 bicchiere d’acqua tiepida se necessario. Tagliate le patate a spicchi, fate cuocere per 10 minuti in abbondante acqua bollente, (non devono diventare troppo cotte). Scolatele e aggiungete le patate ai carciofi in padella купить мультитул в украине, finite la cottura delle verdure per altri 15 minuti circa. Servite le verdure ben calde.

Una variante golosa potrebbe essere quella di aggiungere una volta cotte le verdure del formaggio semi stagionato o delle uova тактичні перчатки strapazzate!

www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    4 Gennaio 2017 alle 13:43

    looks yum

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      10 Gennaio 2017 alle 14:44

      Thank You Pooja!! 🙂

      Rispondi
  2. Silvia dice

    4 Gennaio 2017 alle 14:43

    Adoro moltissimo patate e carciofi, è un piatto semplice ma di quelli che ti soddisfa davvero tanto! Riuscire a godere ancora degli ultimi giorni che hanno il profumo del Natale che è passato, piace anche a me, rallentare un pochino, almeno quando si riesce! Buon anno nuovo a te!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      10 Gennaio 2017 alle 14:46

      Giusto Silvia, almeno quando si riesce, riuscire a ritagliarsi dei piccoli momenti è veramente terapeutico! 🙂

      Rispondi
  3. pomegranate dice

    4 Gennaio 2017 alle 15:35

    Mmm questa ricetta la provo subito . Grazie

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      10 Gennaio 2017 alle 14:46

      Grazie a te! 🙂

      Rispondi
  4. Carmen dice

    6 Gennaio 2017 alle 22:06

    Che bello poter tornare qui a leggerti e godere delle tue meravigliose immagini. Non sai quanto ho adorato anch’io gli attimi di vita “reale” li ho gustati lentamente senza fretta…per questo sono stata poco social. Tantissimi auguri anche a te per un 2017 ricco di tutto ció che desideri. A presto baciuzzi

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      10 Gennaio 2017 alle 14:47

      Grazie Carmen, anche per me è un vero piacere ritrovarti!! 🙂

      Rispondi
  5. Elisabetta dice

    8 Gennaio 2017 alle 11:48

    Grazie per la ricetta e complimenti per il blog, mi piace molto!!? Buona domenica!!?

    Ti/Vi aspetto sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ ; e su quello mio personale: http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      10 Gennaio 2017 alle 14:47

      Grazie Elisabetta, ben trovata!! 🙂

      Rispondi

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Qualche scatto del banana bread al caffè e noci p Qualche scatto del banana bread al caffè e noci preparato qualche giorno fa la ricetta è sempre sul blog  il link è nella bio! 👈🏻

Buona Domenica!🌼

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Ho preparato in questi anni così tante versioni d Ho preparato in questi anni così tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, senza troppe pretese, rustico ma soddisfacente, una ricetta per quando nella dispensa non c’è poi granché, ma in realtà c’è tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! 

🤍Io per il fine settimana lo preparerei! 

Trovate la ricetta sul blog il link è nelle storie e nella bio! 

🌼Buon weekend!

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In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizz In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizzante entra dalla finestra e illumina il piano di lavoro della mia cucina. Fuori, il freddo invita a restare in casa e a dedicarsi con calma alla cucina, mi lascio avvolgere dal profumo di caffè, lo sorseggio lentamente. Sul tavolo, un sacchetto di patate viola attende di essere trasformato. Le guardo con un sorriso: sono un regalo speciale, ricevuto da un’amica che conosce bene la mia passione per gli ingredienti di stagione. La loro buccia rugosa nasconde una polpa sorprendente, di un viola intenso, quasi ipnotico.

Le lesso con cura e, man mano che l’acqua sobbolle, un profumo delicato e leggermente dolciastro si diffonde nella cucina. Quando finalmente affondo la forchetta, le patate cedono con facilità, rivelando la loro consistenza morbida e farinosa. Le schiaccio con pazienza, lasciando che si trasformino in una nuvola soffice pronta ad accogliere la giusta quantità di farina. Lavoro l’impasto con gesti sicuri e lenti, assaporando il piacere del contatto con la materia, fino a ottenere una massa omogenea ed elastica.

Tagliare i filoncini e formare gli gnocchi diventa un rito quasi meditativo: ogni pezzo scivola tra le mie dita prima di passarlo sui rebbi di una forchetta, creando quelle leggere scanalature che cattureranno al meglio la crema di taleggio. Il viola intenso degli gnocchi spicca contro la spianatoia di marmo infarinata, regalandomi un piccolo spettacolo cromatico, una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.

🪻Il link alla ricetta è nella bio o nelle storie e buon venerdì!

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Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: m Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: meno acqua, più amido e un impasto che resta compatto e morbido. E se fossero anche… viola?
Sul blog trovate una nuova ricetta e il condimento che ho scelto per esaltarne al meglio il sapore. 

📌 Link in bio o nelle storie.

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