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Smile, Beauty and More

Clafoutis pere e cioccolato

Un semplice clafoutis al cioccolato, uno di quei dolci di cui a volte ne senti proprio il bisogno… Fatto al volo: prendo la ciotola di ceramica bianca (la mia preferita) la frusta, uova due, no… anzi.. tre, farina di riso e il cioccolato, poi… le pere …vediamo, sì ci sono! 
E’ proprio vero che quando si fa qualcosa per passione passa la fatica, la stanchezza passa in secondo piano: si trova un’energia che non si credeva neanche di possedere, eppure era lì nascosta, una sorta di riserva “buona” che il nostro corpo accumula e libera solo e rigorosamente per fare le cose che ci piacciono.

Un dolce simile ad una frittata dal cuore morbido, e veloce da preparare!
Mi sono ispirata al clafoutis di “Stagioni” di Donna Hay
Ingredienti
per una teglia da 20/22 cm 
50g di farina di riso 
25g di cacao amaro in polvere
75g di zucchero
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
3 uova intere
250ml di panna liquida
170g di cioccolato fondente a pezzetti
20g di burro 
2 pere pelate e tagliate a metà
Scaldate il forno a 180°.
In un pentolino portate a bollore la panna, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato a pezzetti, mescolate fino a che non si sarà sciolto completamente, fate raffreddare.
Nel frattempo mettete la farina di riso, il cacao e lo zucchero in una ciotola, aggiungete l’estratto di vaniglia e le uova, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, unite poi la panna e il cioccolato che nel frattempo si saranno raffreddati.
Imburrate la teglia e versatevi il composto, affondate le pere all’interno (tagliatele come più preferite).
Fate cuocere per 25/30 minuti fino a che il clafoutis sia bello gonfio e leggermente dorato.
Ph Daniela Tornato 2014
Buon fine settimana!!
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www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. m4ry dice

    24 Ottobre 2014 alle 13:06

    Se non ci fosse la passione, sarebbero davvero poche le cose con un senso . Tutto bellissimo qui ! Un abbraccio <3

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Ottobre 2014 alle 13:18

      Si!ne sono convinta anche io, anche se a volte si ha poco tempo… grazie Mary e buon fine settimana!! baci :*

      Rispondi
  2. Cristina P dice

    24 Ottobre 2014 alle 13:41

    Oddio ha un aspetto meraviglioso! Mio marito ama tutti i dolci che comprendono pere e cioccolato chissà che faccia farebbe davanti ad una cosa così! *_*

    Rispondi
  3. Elisa Betta dice

    24 Ottobre 2014 alle 13:51

    Con un dolce del genere sono sicura che mi tornerebbero magicamente tutte le energie… mamma mia che voglia di cioccolato che mi stai facendo venire!! ^.^

    Rispondi
  4. giusi_g dice

    24 Ottobre 2014 alle 14:11

    ossignur ,………. l'acquolina in bocca …. sarà un buon fine settimana solo se riesco a farmelo …. un abbraccio giusi

    Rispondi
  5. Carlotta Ercolini dice

    24 Ottobre 2014 alle 14:26

    Queste foto mi hanno rapita totalmente… pinno subito così mi ricorderò di preparare questa meraviglia! baci

    Rispondi
  6. Manuela e Silvia dice

    24 Ottobre 2014 alle 14:37

    Ciao! fantastica idea! le proposte improvvisate e dettate dalla voglia del momento, a volte si rivelano vere e proprie perle 🙂
    Buonissimo, morbido e quasi cremoso! Goloso il duo pera e cioccolato!
    Insomma, ci uniamo alla vostra merenda.

    Rispondi
  7. Simona (Biancavaniglia Rossacannella) dice

    24 Ottobre 2014 alle 15:16

    Incantevole questo clafoutis al cioccolato, Donna Hay è sempre una garanzia…
    La penso come te Daniela, la fatica passa all'istante quando c'è passione <3

    Rispondi
  8. Chiara Setti dice

    24 Ottobre 2014 alle 21:30

    Uh mamma cosa deve essere questo clafoutis!!! <3

    Rispondi
  9. Anatomiedesmots dice

    25 Ottobre 2014 alle 7:10

    Pure Beauty!!

    Rispondi
  10. Meris dice

    26 Ottobre 2014 alle 7:16

    E tu lo chiami "semplice" clafoutis al cioccolato? Ma è una libidine!

    Rispondi
  11. Francesca P. dice

    26 Ottobre 2014 alle 18:53

    "E' proprio vero che quando si fa qualcosa per passione passa la fatica, la stanchezza passa in secondo piano: si trova un'energia che non si credeva neanche di possedere, eppure era lì nascosta, una sorta di riserva "buona" che il nostro corpo accumula e libera solo e rigorosamente per fare le cose che ci piacciono"…
    Dani, posso fare copia e incolla sul post che ho appena pubblicato? Sarebbe una continuazione ideale, perfetta… più in linea di così… 😉
    Il libro "Stagioni" lo adoro e hai scelto benissimo tra le ricette, puntando sulla Francia e sul giallo! E bellissimo quel manico!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      26 Ottobre 2014 alle 20:42

      Direi proprio che siamo in linea perfetta, mi batte ancora forte il cuore se penso al tuo post <3

      Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      26 Ottobre 2014 alle 20:43

      ah! il manico era già così quando l'ho comprata 😀

      Rispondi
  12. Mimma e Marta dice

    26 Ottobre 2014 alle 20:24

    Cucinare spesso mi aiuta a liberarmi dei cattivi pensieri, a rilassarmi…:-) questo clafoutis è splendido, pere e cioccolato è un abbinamento che non delude mai! Un bacio cara, Marta

    Rispondi
  13. Ilaria Guidi dice

    27 Ottobre 2014 alle 14:51

    Che bello leggerti…tutto bellissimo qui…la ricetta poi…e le foto ♥

    Rispondi
  14. Anna Rita Granata dice

    27 Ottobre 2014 alle 17:28

    Le tue foto sembrano un dipinto…mi viene quasi voglia di prendere una matita, un foglio e riprodurre uno schizzo della tua meraviglia. Magari dopo mi consolo mangiando anche qualche boccone di questo buonissimo Clafoutis…e tutto passa 🙂

    Rispondi
  15. Anna Luisa e Fabio dice

    28 Ottobre 2014 alle 11:18

    Qui c'è da svenire sulla tastiera 😀

    Fabio

    Rispondi
  16. Ileana Pavone dice

    29 Ottobre 2014 alle 7:18

    Senza passioni.. che vita sarebbe? 🙂
    E' così bello passare qui, leggerti e perdersi tra le tue foto meravigliose..adoro la luce che trovo qui..:)
    Poi quelle pigne e quelle foglie mi fanno venire in mente delle foto che ho scattato qualche giorno fa, anche se devo ancora raccogliere un po' di foglie rosse ^_^
    …e questo clafoutis è perfetto.

    Grazie per le belle parole che hai lasciato da me, sei stata davvero carinissima Daniela 🙂

    Un bacione :*

    Rispondi
  17. Beauty Follower dice

    8 Febbraio 2015 alle 10:20

    That dessert is to die for!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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