Iniziamo la settimana con una buona insalata fresca ed estiva! Ma anche di particolare felicità ed emozione per me, perchè trovate questa ricetta anche sul nuovo numero di Taste&More Summer edition 2014: sono molto felice di aver iniziato a collaborare con questo meraviglioso gruppo di foodblogger, ringrazio ancora la redazione per avermi contattato!!
Fa un certo effetto vedere le proprie ricette e foto con sotto il proprio nome su di un giornale: dico la verità, ieri quando l’ho visto in anteprima ero molto emozionata, l’avrò sfogliato e risfogliato non ricordo più quante volte, incollata allo schermo del computer. In questo numero -tutto dedicato all’estate- troverete tantissime idee, golose ed originali: sono curiosa di sapere cosa ne pensate, per me è un vero capolavoro!!
Ingredienti
per 4 persone
4 carote
1 mela verde
1 cetriolo
200g di feta
10 olive nere denocciolate
4 filetti di peperone rosso grigliato sott’olio
3 cucchiai di olio di oliva extravergine
menta fresca
sale e pepe
Tagliate i filetti di peperone a pezzetti e teneteli da parte. Pelate le carote e il cetriolo; tagliate le prime a listarelle e il secondo a rondelle. Tagliuzzate le olive e la feta a cubetti piccoli o a fettine. Lavate e tagliate in quattro spicchi la mela, eliminate il torsolo e affettatela finemente. Componete l’insalata mescolando direttamente nei piatti le carote, i cetrioli, i peperoni, il formaggio, le olive e la mela; condite con un pizzico di sale, pepe e olio di oliva extravergine aromatizzato con poca menta sminuzzata. Se preferite un gusto più deciso potete sostituire la feta con la robiola. Ad esempio con la robiola di Roccaverano DOP.
Ph Daniela Tornato 2014
Qui trovate il link diretto per sfogliare la rivista!!
Buona settimana.. a presto!!
COMPLIMENTI DANY! Deve essere una soddisfazione unica 🙂
Brava, brava, brava!
Grazie mille Fiore!!! 😀 un abbraccio
Facevo parte anche io dello splendido gruppo del Taste & More quindi comprendo bene la tua gioia! Lo sai che adoro mettere qualche pezzetto di mela verde nell' insalata? Io in genere l'abbino con i cetrioli, ma proverò con la feta 🙂
Buona giornata Daniela :*
Ciao Martina, si ho visto che eri nel gruppo di Taste&More… sarebbe bello averti ancora con noi sei un talento!!
Anche a me piace molto la mela verde, un pò acidula, con gli altri ingredienti forma un bel mix.. grazie ancora Dani 🙂
Una ricettina davvero sfiziosa per l'estate, proverò 🙂
Complimenti!
Ti consiglio di curiosare anche il nuovo Taste&More avrai l'imbarazzo della scelta!! Grazie mille 🙂 Dani
Rimango sempre incantata dalle tue fotografie…
riusciresti a farmi mangiare anche la feta che tanto odio :)))
Corro a leggerti!
ti abbraccio, Chiara
Ahh!! ma dai Chiara non ti piace la feta, volendo puoi sostituirla con una robiola fresca.. ti ringrazio tanto Dani 🙂
Daniela cara, grazie per esserci e per quello che hai fatto e farai. Un abbraccio e bravissima
E' un piacere per me cara Meris, ancora grazie a tutte voi!!! 🙂 Dani
E io sono felicissima che tu ci sia ! Sei grande ! <3
Adesso divento rossa come un peperone, grazie!! 😉
Ho visto il tuo nome, l'ho subito notato… come ho riconosciuto le tue foto, Dani! 😉
Hai trovato un fresco modo per mangiare mele anche in estate, ora che sono passate in secondo piano con tutta la frutta estiva… e che buona la feta, ultimamente la sto comprando spesso!
E anche oggi ti faccio i complimenti per come ti vesti… 😀
Franci, anche io riconoscerei i tuoi scatti in mezzo a tanti, mi piaci anche per questo perchè hai personalità…Grazie il tuo è un gran complimento per me!! Mi piace tanto la feta anche io la compro spesso in estate mi piace abbinarla ad insalate di pasta e di verdure, o semplicemente con un filo d'olio e un buon pane croccante.
Adoro le righe e i pois come tante credo sono un pò fissata, in realtà ultimamente ho aggiunto anche i fiori al mio guardaroba.. grazie ancora!! a presto Dani
Complimenti tanti cara Daniela sono felicissima per te ….. te lo meriti per la passione che metti in ogni tuo bellissimo post … stupenda anche quest'ultima ricetta da provare in queste giornate calde. …. bacioni grandi
giusi
Dolce Giusi Grazie infinite!! un abbraccio Dani 🙂
e quest'insalata è un altra ricetta fantastica vista su taste & more…grandi! bellissima l'edizione estiva!
Grazie mille Giorgia, hai proprio ragione è un bellissima edizione!! 🙂
È davvero un numero stratosferico!! Felice che anche tu sia dei nostri!!
Già Chiara come si dice? questo numero spacca alla grande… sono felice anche io di far parte di questo gruppo!! 🙂
Complimenti!