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Smile, Beauty and More

Insalata di mela verde e feta per Taste&More n.10

Iniziamo la settimana con una buona insalata fresca ed estiva! Ma anche di particolare felicità ed emozione per me, perchè trovate questa ricetta anche sul nuovo numero di Taste&More Summer edition 2014: sono molto felice di aver iniziato a collaborare con questo meraviglioso gruppo di foodblogger, ringrazio ancora la redazione per avermi contattato!!
Fa un certo effetto vedere le proprie ricette e foto con sotto il proprio nome su di un giornale: dico la verità, ieri quando l’ho visto in anteprima ero molto emozionata, l’avrò sfogliato e risfogliato non ricordo più quante volte, incollata allo schermo del computer. In questo numero -tutto dedicato all’estate- troverete tantissime idee, golose ed originali: sono curiosa di sapere cosa ne pensate, per me è un vero capolavoro!!
Ingredienti 
per 4 persone

4 carote
1 mela verde
1 cetriolo
200g di feta
10 olive nere denocciolate
4 filetti di peperone rosso grigliato sott’olio
3 cucchiai di olio di oliva extravergine
menta fresca
sale e pepe
Tagliate i filetti di peperone a pezzetti e teneteli da parte. Pelate le carote e il cetriolo; tagliate le prime a listarelle e il secondo a rondelle. Tagliuzzate le olive e la feta a cubetti piccoli o a fettine. Lavate e tagliate in quattro spicchi la mela, eliminate il torsolo e affettatela finemente. Componete l’insalata mescolando direttamente nei piatti le carote, i cetrioli, i peperoni, il formaggio, le olive e la mela; condite con un pizzico di sale, pepe e olio di oliva extravergine aromatizzato con poca menta sminuzzata. Se preferite un gusto più deciso potete sostituire la feta con la robiola. Ad esempio con la robiola di Roccaverano DOP.

Ph Daniela Tornato 2014
Qui trovate il link diretto per sfogliare la rivista!!

 Buona settimana.. a presto!!
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www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Chi c'è a cena stasera? dice

    7 Luglio 2014 alle 7:50

    COMPLIMENTI DANY! Deve essere una soddisfazione unica 🙂
    Brava, brava, brava!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:09

      Grazie mille Fiore!!! 😀 un abbraccio

      Rispondi
  2. Martina dice

    7 Luglio 2014 alle 8:27

    Facevo parte anche io dello splendido gruppo del Taste & More quindi comprendo bene la tua gioia! Lo sai che adoro mettere qualche pezzetto di mela verde nell' insalata? Io in genere l'abbino con i cetrioli, ma proverò con la feta 🙂
    Buona giornata Daniela :*

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:12

      Ciao Martina, si ho visto che eri nel gruppo di Taste&More… sarebbe bello averti ancora con noi sei un talento!!
      Anche a me piace molto la mela verde, un pò acidula, con gli altri ingredienti forma un bel mix.. grazie ancora Dani 🙂

      Rispondi
  3. Pinkekys Nails and More dice

    7 Luglio 2014 alle 8:50

    Una ricettina davvero sfiziosa per l'estate, proverò 🙂
    Complimenti!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:13

      Ti consiglio di curiosare anche il nuovo Taste&More avrai l'imbarazzo della scelta!! Grazie mille 🙂 Dani

      Rispondi
  4. Chiara -Cucinando con mia Sorella- dice

    7 Luglio 2014 alle 9:46

    Rimango sempre incantata dalle tue fotografie…
    riusciresti a farmi mangiare anche la feta che tanto odio :)))
    Corro a leggerti!
    ti abbraccio, Chiara

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:15

      Ahh!! ma dai Chiara non ti piace la feta, volendo puoi sostituirla con una robiola fresca.. ti ringrazio tanto Dani 🙂

      Rispondi
  5. Meris dice

    7 Luglio 2014 alle 13:39

    Daniela cara, grazie per esserci e per quello che hai fatto e farai. Un abbraccio e bravissima

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:15

      E' un piacere per me cara Meris, ancora grazie a tutte voi!!! 🙂 Dani

      Rispondi
  6. m4ry dice

    7 Luglio 2014 alle 19:07

    E io sono felicissima che tu ci sia ! Sei grande ! <3

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:17

      Adesso divento rossa come un peperone, grazie!! 😉

      Rispondi
  7. Francesca P. dice

    7 Luglio 2014 alle 19:09

    Ho visto il tuo nome, l'ho subito notato… come ho riconosciuto le tue foto, Dani! 😉
    Hai trovato un fresco modo per mangiare mele anche in estate, ora che sono passate in secondo piano con tutta la frutta estiva… e che buona la feta, ultimamente la sto comprando spesso!
    E anche oggi ti faccio i complimenti per come ti vesti… 😀

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:21

      Franci, anche io riconoscerei i tuoi scatti in mezzo a tanti, mi piaci anche per questo perchè hai personalità…Grazie il tuo è un gran complimento per me!! Mi piace tanto la feta anche io la compro spesso in estate mi piace abbinarla ad insalate di pasta e di verdure, o semplicemente con un filo d'olio e un buon pane croccante.
      Adoro le righe e i pois come tante credo sono un pò fissata, in realtà ultimamente ho aggiunto anche i fiori al mio guardaroba.. grazie ancora!! a presto Dani

      Rispondi
  8. giusi_g dice

    7 Luglio 2014 alle 19:26

    Complimenti tanti cara Daniela sono felicissima per te ….. te lo meriti per la passione che metti in ogni tuo bellissimo post … stupenda anche quest'ultima ricetta da provare in queste giornate calde. …. bacioni grandi
    giusi

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:22

      Dolce Giusi Grazie infinite!! un abbraccio Dani 🙂

      Rispondi
  9. Giorgia Riccardi dice

    8 Luglio 2014 alle 7:05

    e quest'insalata è un altra ricetta fantastica vista su taste & more…grandi! bellissima l'edizione estiva!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:23

      Grazie mille Giorgia, hai proprio ragione è un bellissima edizione!! 🙂

      Rispondi
  10. Chiara Setti dice

    8 Luglio 2014 alle 7:39

    È davvero un numero stratosferico!! Felice che anche tu sia dei nostri!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      8 Luglio 2014 alle 20:25

      Già Chiara come si dice? questo numero spacca alla grande… sono felice anche io di far parte di questo gruppo!! 🙂

      Rispondi
  11. Anatomiedesmots dice

    9 Luglio 2014 alle 13:08

    Complimenti!

    Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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