Crostata con crema al limone

Due post questa settimana! Mi sembra quasi un evento da segnare a caratteri cubitali sul calendario …spero di non far piovere! A parte gli scherzi, avevo voglia dopo un tot di ricette salate di lasciarvi qualcosa di dolce. Un modo per festeggiare al meglio la Pasqua e i giorni leggeri che ci aspettano, una crostata al limone vestita a festa. E poi qualche foto ricordo di un piccolo viaggio.

Sono stati giorni passati in maniera spensierata, come non succedeva da tanto.

Siamo appena tornati da un mini viaggio in Veneto, complice la data di un concerto programmata da un po’. Arrivati in una giornata piuttosto piovosa sotto il Monte Grappa (precisamente a Paderno del Grappa…) all’inizio ci siamo sentiti un po’ demoralizzati, pensando che in quel paese così piccolo la sera ci sarebbe stata poca gente. Invece, nonostante il tempo, il locale si è poi riempito! Ci siamo sistemati in un piccolo bed and breakfast. Sara ci ha aperto le porte di casa sua in un ambiente caldo e accogliente, ci siamo subito sentiti a casa. Salendo le scale che ci portavano alla nostra camera siamo stati attirati da un pianoforte antico e dal dolce profumo di oli essenziali. Al locale ci aspettava la cena: un succulento club sandwich degno di un ristorante gourmet -credo che me lo ricorderò per tanto e tanto tempo- tutto accompagnato da un ottima birra artigianale non filtrata.

Poi in silenzio e con la macchina fotografica in mano ho ascoltato il concerto di Andrea cercando di catturare le sue emozioni.

Il giorno seguente ci siamo svegliati con calma, in sottofondo la musica di Leonard Cohen ed il profumo di tè nero alle rose. Era solo l’inizio di una abbondante colazione: biscotti al cioccolato e al burro salato, marmellata, caffè latte e “lei”: la Focaccia Veneta, dolce tipico della Pasqua, soffice e buonissima… tutto fatto in casa da Sara, sempre sorridente e disponibile. Intanto fuori il tempo finalmente si stava rasserenando! Prima di riprendere la strada di casa abbiamo deciso di fermarci ad Asolo, un piccolo paesino arroccato su di una collina della campagna veneta, dove il tempo sembra essersi fermato.

E’ bello riprendersi il proprio tempo. Emozionarsi nello scoprire posti nuovi, nel riuscire a trovare la sorpresa nell’inatteso, ad ogni angolo, la bellezza nei dettagli.

E’ stata durissima fotografare questa torta senza assaggiarne neanche un pezzetto fino alla fine! In effetti ad un certo punto ho dovuto cedere, il profumo di limone che sprigiona non ha eguali. Questa non è una semplicissima crostata al limone è La Crostata! Secondo me se siete amanti dell’abbinamento limone e pastafrolla questa è esattamente la torta che fa per voi. Tanto più che la sua facilità di esecuzione è disarmante. Ho pensato che con l’aggiunta di qualche ovetto di cioccolato -magari della frutta fresca- poteva diventare il dolce perfetto sulla tavola di Pasqua.

Per la preparazione di questa torta mi sono ispirata ad una ricetta di Sale&Pepe.

A presto! Vi auguro di passare una Buona Pasqua!