La stagione delle verdure e della frutta estiva sta quasi volgendo al termine e, dopo aver fatto scorta e messo in conserva le primizie che anche quest’anno l’orto mi ha regalato, ho pensato di aggiungere al ricettario del blog questa torta rustica fresca e leggera. Fatta e rifatta quest’estate ma con l’aggiunta di pomodorini freschi,…
Risultati della ricerca per: conserve
Torta rovesciata alle pesche
Ed eccoci arrivati alla fine di agosto. Torno a scrivere sul blog lasciandovi una ricetta dolce che arriva dai mitici anni 80′ o forse anche prima. La torta della mia infanzia insieme alla crostata: semplice, senza troppe pretese ma con quel gusto inconfondibile di caramello che la caratterizza e la rende unica. La torta rovesciata…
Quiche con carciofi olive e provola
Direi che questo primo giorno di Marzo è proprio perfetto per pubblicare queste due ricette! Febbraio è scivolato via, regalandomi giornate di luce ed una temperatura decisamente anomala per il periodo. In realtà non credo sia un bene per il clima, ma sicuramente ha aiutato il mio umore ballerino. Aprire la finestra e sentire la…
Pan brioche al burro salato
Questo panbrioche fatto qualche settimana fa ormai mi è proprio rimasto nel cuore! Devo dire che così morbido e soffice non mi era mai venuto, è stata proprio una soddisfazione, era così buono che appena dopo averlo fotografato su tutti i lati possibili -facendo come al solito innumerevoli scatti- ce lo siamo mangiato quasi tutto, lasciando…
Pesche sciroppate, e il buon tempo!
Ecco la meraviglia delle meraviglie, il sogno proibito! Davanti alla scura, monumentale, vetrina del salotto ho fatto la bava per anni per tutti quei barattoli di vetro colorati, pieni di robina buona che la nonna, a mò di formichina, riponeva senza sosta e che non potevano essere toccati almeno fino a Natale. … Quella caleidoscopica…
Ricette
Strudel ai carciofi Mini Tarte agli asparagi in crosta di patate Strudel di radicchio Flan di cavolo con crema ai peperoni Muffin Olive e gongorzola Crocchette di riso Mini croissant salati alle erbe aromatiche e tonno Fagottini con salsiccia Baci di dama salati Torta rustica asparagi e feta Crackers con farina di kamut Polpette di…
Peperoncini tondi sott’olio
Buongiorno!! come avrete capito mi piacciono particolarmente le conserve…. Oggi vi insegno a fare un contorno molto goloso ed appetitoso, ideale per un aperitivo… I peperoncini sott’olio ormai sono una tradizione, la ricetta è tramandata di generazione in generazione…..con diverse modifiche ed aggiustamenti sono arrivata ad un risultato molto goloso e che soprattutto rimane buono…
Zucchine sott’ olio
Buon Giorno!! Estate tempo di conserve e composte, assaporare nell’inverno i sapori dell’orto,della stagione estiva non ha prezzo, preparare in casa le provviste come una volta, reinventare antiche ricette tramandate di generazione in generazione……. Ingredienti 1 Kg di Zucchine 3 Cipolle 3 spicchi di Aglio 2 bicchieri d’Aceto di vino bianco 1 bicchiere d’Olio…
Confettura di Fragole
Ciao a tutti!! Domenica scorsa mi sono dedicata alla Confettura di fragole, inauguro cosi’ l’inizio delle conserve che preparo nella stagione estiva da gustare poi in inverno, mi piace ritrovarle in dispensa quando fuori fa freddo….. Ingredienti 2 Kg di fragole 1 Kg di Zucchero 1 Limone succo e buccia Lavate e tagliate a pezzi…
