Una maglietta, un paio di pantaloncini leggeri e i miei sandali preferiti… E’ il ricordo di una domenica d’estate tra risate, il suono di una chitarra e buona compagnia…piatti semplici, e la voglia di stare insieme, di raccontarsi: questo post è anche per mantenere il ricordo di quella giornata. I sapori, come una fotografia che…
Piatti unici
Quella voglia di dolce…crumble alle prugne e barrette al latte..
Fuori piove: tuoni e lampi mi tengono compagnia in questo pomeriggio, dove finalmente -dopo giorni- mi posso dedicare alla cucina! Mi preparo un crumble, con le prugne che sono riuscita a raccogliere prima che venisse giù il …diluvio universale! Che magnifico colore che hanno! Sembra ci sia il sole dentro: la frutta in questo periodo…
Polpettone di fagiolini
Abito al confine tra il Piemonte e la Liguria, tra le colline della Valle Erro che diventano Appennino. E’ un posto letteralmente di “confine”, dove si mischiano e si fondono le tradizioni, i sapori, i dialetti di due regioni…creando un luogo molto particolare, una specie di sintesi. Il polpettone di fagiolini è una ricetta prettamente…
Insalata estiva di patate
Il mio mondo -o il mondo che vorrei- è fatto di cose semplici. E’ il posto dove mi sento più a mio agio.. Quando sono lì il tempo non ha più importanza, l’orologio non esiste, niente telefoni, solo il cielo sopra di me, la campagna rigogliosa dopo la pioggia e… il mio orto! Nella maggior…
Girelle di pasta frolla con confettura di ciliegie
Solo adesso che ormai sono le undici passate riesco a mettermi al computer! Ma stasera finalmente mi sono goduta la prima cena in terrazza della stagione: si stava finalmente bene, una tiepida brezza e i grilli a tenerci compagnia, e… una fetta i crostata, fatta in modo diverso però, arrotolata come una girella. Mi piaceva…
Hamburger di patate con pane al rosmarino
Eccomi qui dopo una settimana un pò impegnativa, la mia cucina è comunque sempre in movimento! …anche se poi manca il tempo per sedersi con calma per sistemare ed aggiornare il blog come vorrei. Le idee e i progetti sono tanti, ma poi la vita reale ti porta per forza di cose a dedicare tempo…
Blondie al cioccolato bianco e fragole
Oggi per il dolce da preparare nel week end vi propongo un goloso e semplice blondie con fragole e cioccolato bianco! Il contrasto tra l’interno morbido di questo dolce e il croccante della superficie dato dal riso soffiato e dalle mandorle vi sorprenderà! Vi consiglio di mangiarlo dopo averlo fatto riposare un pò in frigorifero,…
Zucchini lemon cake
Un dolce con le zucchine, il primo della stagione! L’altro giorno ero al lavoro, pensavo a cosa preparare e mi è venuto in mente che nella mia lunga lista di dolci che non ho mai provato c’era anche questo… Allora prima di andare a casa sono passata dal fruttivendolo, stava chiudendo, ma per fortuna sono…
Ciambella allo yogurt con sciroppo di fragole
Svegliarsi presto la mattina con la voglia di preparare un dolce: detto-fatto! Una ciambella soffice con tanto yogurt, da inzuppare nel latte, ricoperta con una glassa alle fragole profumatissima. Questa ricetta è tratta dal libro di Donna Hay “Stagioni”, che ho a dir poco consumato a forza di leggerlo e guardarlo… Lei nella ricetta originale usa il…
Torta rustica asparagi e feta
Una cosa che amo fare quando ho tempo è andare al mercato, camminare con calma in mezzo alla gente che con minuziosa attenzione sceglie le primizie più fresche… In questo periodo dell’anno i banchetti sono allestiti con tanti tipi di frutta e verdura super colorati, si sentono mille profumi! Mi piace assaggiare e scoprire sempre…
Quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes
La domenica mattina è iniziata così, con questi quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes…Poi ci siamo preparati e via verso il mare! A meno di un ora di macchina siamo arrivati a Celle Ligure, dove si è tenuta una bellissima e coloratissima manifestazione: That’s Aromi. E’ stata proprio una bella giornata! In mezzo a tantissime…
Crackers con farina di kamut
Oggi vi propongo uno snack, da sgranocchiare, decisamente più buono e sano di quelli che a volte compriamo per golosità al supermercato… Sono facili e veloci da preparare, e poi volete mettere la soddisfazione di dire: “questi li ho fatti io”! Questi crackers sono buonissimi da soli, ma anche perfetti per accompagnare un formaggio o…
Biscotti al cocco e grano saraceno
In questi giorni di festa devo dire che me la sono presa comoda! Già solo il fatto di svegliarsi un pò più tardi, senza lo strillo della sveglia, dedicarmi alle cose che amo fare senza fretta, sistemare il balcone con nuove piante, e poi cucinare, sono cose normali ma che magari in altri giorni non…
Conchiglioni al forno con verdure
Ciao!.. Spero abbiate passato una felice Pasqua e pasquetta… Io devo dire che, a parte il tempo veramente uggioso e quasi autunnale, direi bene! Ho passato le feste in famiglia, abbiamo mangiato tante cose buone, chiacchiere, risate e bella compagnia: ora mi sento un pò un uovo di Pasqua anche io.. ma comunque va beh..,…