Con settembre è arrivato anche Taste&More Magazine, e con lui la voglia di rimettersi ai fornelli, di ritrovare quella piacevole quotidianità che abbiamo un po’ messo da parte durante le vacanze. Ritrovare il piacere di impastare, di preparare piatti confortanti, ricchi di quei sapori che solo l’autunno ci sa regalare. Sfogliando la rivista troverete un mix di idee…
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Polpette di pollo e pistacchi
Settembre è il mese di transizione, quello che fa da ponte tra una stagione e l’altra; quello che ci accompagna piano piano verso l’autunno, lentamente però. E’ il mese dei buoni propositi, pensati e ragionati, rimandati per tanti motivi da tempo e che non si ha mai il coraggio di incominciare; quelli scritti sul quaderno degli appunti e…
Gallette con fichi neri, more e pere Martin Sec
E’ inevitabile quando passeggio per i boschi vicino casa ricordare quanto da bambina mi piaceva camminare proprio in quei posti e sul finire dell’estate raccogliere le ultime more. Magari se si è fortunati e il tempo lo permette anche qualche fungo. Ah sì! Quanto mi piace farmi guidare per i sentieri dal mio babbo e farmi raccontare…
Pesche sciroppate, e il buon tempo!
Ecco la meraviglia delle meraviglie, il sogno proibito! Davanti alla scura, monumentale, vetrina del salotto ho fatto la bava per anni per tutti quei barattoli di vetro colorati, pieni di robina buona che la nonna, a mò di formichina, riponeva senza sosta e che non potevano essere toccati almeno fino a Natale. … Quella caleidoscopica…
Marmellata di prugne goccia d’oro
Quando si perde per sempre una persona che hai amato, che ti ha insegnato a vivere, che ti ha visto crescere, che hai curato e accudito con tutto l’amore possibile fino alla fine, ti rimane un senso di vuoto e di spaesamento, confusione. E’ difficile, a piccoli passi si cerca di andare avanti, cercando di ricordare…
Stecco gelato alle more e lamponi
Cercare quel qualcosa in più, in mezzo a tutto quello che ci circonda, cercare senza stancarsi mai, il buono, un’idea, la stella più luminosa guardando un cielo d’estate. Cercare le parole giuste, cercare un equilibrio tra stecchi di legno e vecchie padelle, tra farina e acqua, cercare di essere diversi, cercare di fare la cosa…
Moutabbal di melanzane
Per ogni semino di sesamo una nuova storia da raccontare. Fosse così semplice: invece non lo è, ma riparto da qui, da queste parole e dalla voglia di abbracciare sapori nuovi,visti tante volte e presenti nella mia lista di ricette da provare. Quelle non scritte ma viste di qua e di là.., impresse nella mia mente,…
Insalata di gamberi con gremolada per Taste&More Magazine n.15
Condividere la passione per il cibo e la fotografia è sempre stata un’ esigenza per me, aver incontrato persone che hanno la stessa passione, riuscire a confrontarsi, supportarsi non è cosa da poco, Taste&More è un gruppo di donne ( e non solo) creative con tante teste ed un solo cuore, ognuna con le proprie idee ed…
Insalata di patate con pesto di rucola e fagiolini
Cambiano i ritmi, d’estate. Mi piace stare sveglia fino a tarda sera: scosto le tende e apro la finestra, lasciando entrare quel poco di aria tiepida. Amo sentire il silenzio del bosco vicino casa mentre scrivo, ma stasera in lontananza si sente della musica: una fisarmonica suona, sulla piazza c’è il paese in festa, momenti d’estate, ritmi veloci…
Torta soffice di zucchine, cacao e pistacchi
Oggi giornata piena di cose da fare -come al solito da un po’ di tempo a questa parte- ma ci tenevo a lasciarvi per il fine settimana questa torta con le zucchine! Ebbene sì, un’altra, questa tra tutte quelle che ho preparato finora è in assoluto la più buona! ( Qui trovate l’altra ricetta) Convincerete anche gli…
Ravioli ripieni di pomodoro e ricotta
Eccoci qua: l’estate è arrivata! Se mi guardo indietro vedo mesi passati velocemente ma intensi. Ne sento forte il peso, che cerco di alleggerire pensando al futuro e a quello che mi aspetta e che ancora non so. Mi spingo avanti con occhi ben aperti, spalanco la finestra della mia cucina e lascio entrare l’aria tiepida…
Pizza bianca con patate, pesto e stracchino
Un percorso prezioso ed importante per me, una prova iniziata un giorno assolato di marzo -il 28 per l’esattezza- a Milano. Ricordo che tornando a casa quella sera sull’autostrada il tramonto era uno dei più belli che io avessi mai visto: dalla macchina l’ho seguito con lo sguardo fino alla fine, accompagnato da un grosso sorriso…
Melanzane ripiene con miglio
Chi suona va verso chi ascolta. Chi ascolta va verso chi suona e poi magari prende in mano una chitarra: non ti serve un’orchestra, non ti serve un videoclip, ti basta la tua chitarra e la tua canzone per sentirti una rock star e magari sentirti meno solo e parte di qualcosa. Magari sarà solo…
Waffle sandwich
Combinazioni di parole: sentire una canzone e fare tua ogni frase, quasi a rileggere un percorso. Casualità di incontri che solo piano piano riesci a capire quanto sono importanti, momenti che segnano un percorso, il mio. Aprire l’armadio e finalmente cercare vestiti leggeri, raccogliere fiori sul ciglio della strada e pensare che nonostante tutto qui è…
