Solo adesso che ormai sono le undici passate riesco a mettermi al computer! Ma stasera finalmente mi sono goduta la prima cena in terrazza della stagione: si stava finalmente bene, una tiepida brezza e i grilli a tenerci compagnia, e… una fetta i crostata, fatta in modo diverso però, arrotolata come una girella. Mi piaceva…
Piatti speciali
Blondie al cioccolato bianco e fragole
Oggi per il dolce da preparare nel week end vi propongo un goloso e semplice blondie con fragole e cioccolato bianco! Il contrasto tra l’interno morbido di questo dolce e il croccante della superficie dato dal riso soffiato e dalle mandorle vi sorprenderà! Vi consiglio di mangiarlo dopo averlo fatto riposare un pò in frigorifero,…
Zucchini lemon cake
Un dolce con le zucchine, il primo della stagione! L’altro giorno ero al lavoro, pensavo a cosa preparare e mi è venuto in mente che nella mia lunga lista di dolci che non ho mai provato c’era anche questo… Allora prima di andare a casa sono passata dal fruttivendolo, stava chiudendo, ma per fortuna sono…
Polpette di fave e parmigiano
Eccomi! A volte è difficile riuscire a conciliare tutto: per me questo è un periodo particolarmente pieno di cose da fare! Mi scuso in anticipo se non sono ancora passata a salutare alcune di voi, ma le giornate volano, arrivo a casa la sera con la voglia di fare mille cose, e poi crollo… non…
Ciambella allo yogurt con sciroppo di fragole
Svegliarsi presto la mattina con la voglia di preparare un dolce: detto-fatto! Una ciambella soffice con tanto yogurt, da inzuppare nel latte, ricoperta con una glassa alle fragole profumatissima. Questa ricetta è tratta dal libro di Donna Hay “Stagioni”, che ho a dir poco consumato a forza di leggerlo e guardarlo… Lei nella ricetta originale usa il…
Torta rustica asparagi e feta
Una cosa che amo fare quando ho tempo è andare al mercato, camminare con calma in mezzo alla gente che con minuziosa attenzione sceglie le primizie più fresche… In questo periodo dell’anno i banchetti sono allestiti con tanti tipi di frutta e verdura super colorati, si sentono mille profumi! Mi piace assaggiare e scoprire sempre…
Quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes
La domenica mattina è iniziata così, con questi quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes…Poi ci siamo preparati e via verso il mare! A meno di un ora di macchina siamo arrivati a Celle Ligure, dove si è tenuta una bellissima e coloratissima manifestazione: That’s Aromi. E’ stata proprio una bella giornata! In mezzo a tantissime…
Crostatine alla crema di pistacchio e fragole e… Buona Pasqua!
Ho pensato che questa avventura ve la dovevo proprio raccontare! (sperando per lo meno di non essere l’unica…) Come sapete è uscita qualche giorno fa una nuova rivista Jamie Magazine: io non aspettavo altro di poterla leggere e sfogliarla finalmente in italiano. Bene! Ho girato come una trottola tutta la mattina di ieri, alla ricerca disperata…
Pan dolce di Pasqua
Mentre vi scrivo, qui vicino alla finestra, mi sono persa a… guardare la luna! Come è bella, mentre spunta da dietro la collina così tonda e perfetta! Sembra una grossa lampadina accesa nel buio! E’ pazzesco come riescono sempre a stupirmi queste cose, pur avendole viste tante volte, la natura mi stupisce sempre… La ricetta…
Scones di quinoa e fragole
La quinoa è un ingrediente veramente versatile in cucina. In questo periodo sto utilizzando molto questo cereale, e quindi non potevo esimermi dal provarlo anche in versione dolce! Oggi vi propongo questi scones, un pò diversi dagli originali scozzesi, ma ugualmente appetitosi. Ideali per la colazione, ricchi di fibre… La loro caratteristica? Quella che mi…
Brownies con farina di riso
Sicuramente anche voi avete delle ricette preferite, quelle che ormai fate ad occhi chiusi, senza bisogno di consultare il ricettario, ricette del cuore, che magari preparate quando volete andare a colpo sicuro o semplicemente come in questo caso avete una voglia matta di cioccolata, ed è proprio così che è nato questo brownies, la ricetta…
Zuppa di quinoa e fagioli cannellini
Ma voi lo sapevate che Paul McCartney è un vegetariano convinto? E lo è anche tutta la sua famiglia. Questa ricetta è tratta dall’ultimo libro che ho acquistato pochi giorni fa, scritto proprio dalla figlia di Paul, Mary. Il libro si intitola “Io cucino Vegetariano, devo dire che mi ha subito colpito, e non ho…
Frittelle di pasta choux
Ciao… Come avete passato la domenica? Io a casa ho approfittato della bella giornata per iniziare le pulizie di primavera…Sono fatta così: appena vedo il sole mi scatta la Sindrome di Cenerentola e non mi fermo più, o quasi… Nel pomeriggio infatti mi sono fermata per preparare queste frittelle di pasta choux, veramente molto facili…
Polpette al tonno
Queste polpette sono super facili, e più di una volta mi hanno salvato la cena quando nella mia dispensa risuonava l’eco perché era praticamente vuota… Sono perfette con una bella insalata, ma anche presentate come aperitivo.. Ingredienti dose per 4 persone 150g di tonno in scatola un panino 2 uova intere un cucchiaio di prezzemolo timo…
