Ti saluto Agosto! Quest’anno per me sei stato uno dei mesi più impegnativi, mi hai posto davanti al cammino nuove sfide da affrontare, sei stato tosto -devo ammetterlo- ma riesci sempre a farti perdonare, regalandoci giornate lunghissime e tramonti indimenticabili, nuovi e speciali incontri e sorprese inaspettate… Un pò come questa ciambella trovata su…Pinterest! Posso…
Biscotti
Cheesecake allo yogurt con prugne di Santa Clara
La “magia” di raccogliere i frutti che la natura ci offre e di trasformarli in qualcosa di buono: le prugne di Santa Clara dal caratteristico color vinaccia e dalla polpa soda, dal sapore dolce e delicato che si raccolgono proprio in questo periodo. Secondo me ben si adattano alla preparazione di questo cheesecake, l’ispirazione mi…
Trancetti con pesche e mirtilli
Lungo la strada sterrata che porta a casa mia, dopo la prima curva in salita, c’è un piccolo campo di pesche. E’ sempre stato lì, il posto che amo di più in estate. C’è una vecchia panchina di ferro dove ogni tanto mi piace sedermi e leggere o pensare, più in là l’orto, che dopo…
Torta rovesciata alle pesche e amaretti
Momenti: una domenica d’estate…. con lentezza. Ancora i piatti sul tavolo, la finestra aperta per sentire il rumore delle cicale, e il vento… Un aereo in lontananza e tu nell’altra stanza che suoni la chitarra: la cosa che ami di più in assoluto, la musica. Anche se stiamo in silenzio ci capiamo, come un incastro…
Quella voglia di dolce…crumble alle prugne e barrette al latte..
Fuori piove: tuoni e lampi mi tengono compagnia in questo pomeriggio, dove finalmente -dopo giorni- mi posso dedicare alla cucina! Mi preparo un crumble, con le prugne che sono riuscita a raccogliere prima che venisse giù il …diluvio universale! Che magnifico colore che hanno! Sembra ci sia il sole dentro: la frutta in questo periodo…
Pound cake vegano alle patate dolci
Lo so, accendere il forno in questi giorni è da veri temerari, ma dopo aver assaggiato questo cake sarete ripagate di così tanta fatica, ve lo garantisco!! Questo dolce è stata una vera scoperta, e in realtà dico sempre così quando parlo di Dunja Gulin e delle sue fantastiche ricette vegane.. ma questo credo che fino…
Voglia di fresco… gelato all’ananas e latte di mandorle
Alla ricerca di un pò di freschezza… in questi giorni è proprio scoppiata l’estate!! Fa veramente un gran caldo-non che mi voglia lamentare, anzi- però questo tempo pazzerello non ci ha proprio avvisato! Il caldo è arrivato all’improvviso e ci ha colto di sorpresa… sarebbe tutto più bello se ci si potesse rilassare al mare,…
Girelle di pasta frolla con confettura di ciliegie
Solo adesso che ormai sono le undici passate riesco a mettermi al computer! Ma stasera finalmente mi sono goduta la prima cena in terrazza della stagione: si stava finalmente bene, una tiepida brezza e i grilli a tenerci compagnia, e… una fetta i crostata, fatta in modo diverso però, arrotolata come una girella. Mi piaceva…
Blondie al cioccolato bianco e fragole
Oggi per il dolce da preparare nel week end vi propongo un goloso e semplice blondie con fragole e cioccolato bianco! Il contrasto tra l’interno morbido di questo dolce e il croccante della superficie dato dal riso soffiato e dalle mandorle vi sorprenderà! Vi consiglio di mangiarlo dopo averlo fatto riposare un pò in frigorifero,…
Zucchini lemon cake
Un dolce con le zucchine, il primo della stagione! L’altro giorno ero al lavoro, pensavo a cosa preparare e mi è venuto in mente che nella mia lunga lista di dolci che non ho mai provato c’era anche questo… Allora prima di andare a casa sono passata dal fruttivendolo, stava chiudendo, ma per fortuna sono…
Ciambella allo yogurt con sciroppo di fragole
Svegliarsi presto la mattina con la voglia di preparare un dolce: detto-fatto! Una ciambella soffice con tanto yogurt, da inzuppare nel latte, ricoperta con una glassa alle fragole profumatissima. Questa ricetta è tratta dal libro di Donna Hay “Stagioni”, che ho a dir poco consumato a forza di leggerlo e guardarlo… Lei nella ricetta originale usa il…
Quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes
La domenica mattina è iniziata così, con questi quadrotti ai fiocchi d’avena e corn flakes…Poi ci siamo preparati e via verso il mare! A meno di un ora di macchina siamo arrivati a Celle Ligure, dove si è tenuta una bellissima e coloratissima manifestazione: That’s Aromi. E’ stata proprio una bella giornata! In mezzo a tantissime…
Crackers con farina di kamut
Oggi vi propongo uno snack, da sgranocchiare, decisamente più buono e sano di quelli che a volte compriamo per golosità al supermercato… Sono facili e veloci da preparare, e poi volete mettere la soddisfazione di dire: “questi li ho fatti io”! Questi crackers sono buonissimi da soli, ma anche perfetti per accompagnare un formaggio o…
Biscotti al cocco e grano saraceno
In questi giorni di festa devo dire che me la sono presa comoda! Già solo il fatto di svegliarsi un pò più tardi, senza lo strillo della sveglia, dedicarmi alle cose che amo fare senza fretta, sistemare il balcone con nuove piante, e poi cucinare, sono cose normali ma che magari in altri giorni non…
