Ancora un ‘idea…. dei dolcetti con farina di castagne, mi piace usare farine tipicamente invernali come quella di castagne, il sapore intenso e la consistenza di questi biscotti vi sorprenderà… l’idea è di confezionarli in una vecchia scatola di latta, chiusa magari da un nastro rosso di raso… Ingredienti 150g di farina 00 65g di…
dolce
Tortino di cioccolato al mandarino
Ciao!! Quando penso ad un frutto dell’inverno per qualche ragione mi vengono in mente… i mandarini e le arance! Ho in mente il loro profumo sparso per tutta la casa, la buccia messa sulla stufa a bruciacchiare… è qualcosa di tipicamente natalizio, che sa di casa… Mia nonna mi diceva sempre che lei li appendeva…
Biscotti con marmellata di melograno
Ciao a tutti!! Questo è “il mese dei biscotti”: il freddo e la voglia di stare in casa al calduccio a me fanno venire voglia di sfornare dolcetti e biscotti!! Oggi vi propongo questa semplice versione e vi do un’idea su come confezionarli per un regalo di Natale. Vi serve un vecchio vasetto di vetro,…
Baci di Dama
A casa mia un dolce che per Natale non può mancare sono i baci di dama, un classico sempre gradito: mi piace offrire questi biscotti agli amici che ci vengono a trovare per le feste. Ingredienti 300g di nocciole tostate 300g di farina 00 300g di burro 300g di zucchero a velo mezza bacca di…
IL Pandoro
Ciao!! l’avete fatto l’albero? io si!! Ieri è stata una giornata molto lunga: sveglia presto per preparare il pandoro! Mi ha sempre incuriosito quell’impasto così morbido morbido, devo dire che -anche se mi piacciono entrambi- tra panettone e pandoro il secondo è sempre stato il mio preferito. La preparazione è abbastanza lunga, ha bisogno di…
Cantucci
Buongiorno!! una delle cose che mi piace fare di più in assoluto sotto le feste sono i regali! Vedere le persone felici è la cosa più importante, mi piace regalare cose fatte da me e in particolare biscotti di ogni genere e sapore, magari confezionati in modo creativo come questi cantucci che ho preparato e confezionato…
Croccante alle nocciole
Ciao a tutti!! Stamattina mi sono svegliata con la prima neve della stagione, che meraviglia! La neve fa subito atmosfera, arriva in silenzio nella notte e ti coglie di sorpresa.. Con l’inizio di Dicembre inauguro ufficialmente i preparativi per le feste e il Natale, spero di tenervi compagnia e di darvi qualche idea per rendere…
Tortelli dolci con ricotta e cioccolato
Ciao! Eccoci arrivati quasi alla fine di questa giornata… per fortuna aggiungerei… con un pò di mal di schiena e stanchezza, ma con tanta voglia di scrivere e di scrivervi… perché è sempre una gioia quando apro il blog! E’ per me una ventata di aria fresca, in un periodo non facile… Ieri ho preparato…
Carrot Cake
Oggi avevo voglia di torta di carote, ascoltando un pezzo per pianoforte di Bach (vi metto il link di YouTube, così potete ascoltare anche voi: Bach suite III …..sarà che è una delle mie torte preferite… ideale per la merenda dei bimbi ma non solo…. è sana e piena di vitamine!! Ingredienti 300g di zucchero 4…
Ciambella allo yogurt e cereali
Ciao a tutti!! Oggi si festeggia la ciambella, la Torta per eccellenza! Un altro comfort food che in quelle giornate uggiose d’autunno tira su il morale, con una tazza di tisana e un buon libro a farci compagnia. Chi non ha una ricetta della ciambella? Ci sono infinite versioni, tutte squisite: oggi ve ne propongo…
Crostata al Caffè
Ciao a tutti!! La mia mattina è iniziata così, con una fetta di questa crostata ed il mio solito tazzone di caffelatte a cui non rinuncio mai! Svegliarsi presto e preparare la colazione è il momento che preferisco: mi piace far trovare la tavola apparecchiata con un dolce appena sfornato, mi mette di buon umore….
Pan Brioche classico
Morbido, soffice come una nuvola: questo è il pan brioche, che è buonissimo per la colazione ma altrettanto buono con dei salumi o con dei formaggi, avendo pochissimo zucchero si abbina bene sia al dolce che al salato. Ingredienti 600g farina manitoba 250 ml di latte intero 20 g di lievito di birra 25g di…
Torta al cioccolato di Katie
Ciao!!! Katie Quinn Davies foodblogger e fotografa di gran talento è una grande ispirazione per me. Adoro le sue foto e le sue ambientazioni, le sue ricette così originali e golose, quello stile …vintage. Questa è la sua torta “facile” al cioccolato, ricetta che le portò suo marito da uno dei suoi viaggi. Io ve…
Pain au Chocolat
Ciao!! sapete cosa mi piace dell’autunno? Il fatto di poter restare in casa e fare le cose che mi piacciono, provare nuove ricette o rifare quelle che preferisco. Mentre fuori piove forte e ormai gli alberi sono colorati di mille sfumature, di colori che possiamo vedere solo in questa stagione, io preparo i Pain au…
Panna cotta ai frutti di bosco
Eh si!! la panna cotta: un dolce al cucchiaio veramente semplice da preparare con pochi ingredienti e che ha sempre il suo effetto; mi piace prepararlo quando so di avere amici a cena un pò esigenti, e con questo dolce vado sul sicuro… Ingredienti 1 Litro di panna fresca da montare 250g di zucchero a…
Torta di compleanno
Ciao! lo scorso giovedì 10 ottobre è stato il compleanno di Andrea, il mio compagno, e per quell’occasione ho preparato questo dolce! Ho usato la ricetta della Torta alla Panna (cliccando qui potete vedere la ricetta) come base da inzuppo e poi l’ho farcita con una crema al pistacchio (si trova in commercio già pronta), panna montata…
